Terrorífica tarta Mousse de Toffee

Terrorífica decoración, pero es que además es que está terroríficamente deliciosa. ¡Y si no que se lo pregunten a la Sisa!

Sólo un «pero», en vez de nata usé Ambiante y no enfría muy bien, así que la próxima vez  seguiré la receta al pie de la letra, porque si así estaba buena, más fría tiene que estar…!!!

ღ Engrasar un molde desmoldable con margarina.

ღ Triturar 150 gr de galletas María y mezclar con 75 gr de margarina derretida.

ღ Apretar en la base del molde y meter en la nevera.

ღ Colocar 5 hojas de gelatina neutra en agua fría para hidratarlas durante 5 minutos.

ღ Calentar 450 gr de dulce de leche a fuego medio, revolviendo continuamente (yo lo hice en la Thermomix). Cuando está casi líquido, añadir la gelatina bien escurrida y mezclar muy bien. Lo dejamos templar.

ღ Montar 500 ml de nata (muy fría).

ღ Añadir el dulce de leche poco a poco a la nata y mezclar con movimientos envolventes.

ღ Pasar la mezcla al molde y dejar enfriar en la nevera para que endurezca.

ღ Se puede cubrir con nata, con chocolate de cobertura, con galletas troceadas o con lo que queráis! Yo espolvoreé cacao en polvo para mi decoración terrorífica y coloqué las galletas Napolitanas pintadas con chocolate. Los fantasmitas son de fondant.

¡Probadla, que os va a encantar! ¡Buen provecho!

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