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Pancito casero en Navidad

pan casero

 

¡Qué bonitas se ponen las mesas en Navidad!

Como siempre, Pinterest es una maravillosa fuente de inspiración:

¡Mira cuántas ideas!

Este año presidieron la mesa los bollitos de pan casero. “Pan Milagro”, le llaman. Y realmente el nombre es un acierto, porque se hace en un momento y está buenísimo.

Ahí va la RECETA, con Thermomix:

ღ Poner en el vaso 175 gramos de agua, 20 gramos de aceite y 20 gramos de levadura fresca. Mezclar 2 minutos a 37º en velocidad 2.

ღ Añadir 325 gramos de harina y una cucharadita de sal. Mezclar 10 segundos en velocidad 6 y a continuación amasar 2 minutos en espiga sin cubilete (si al terminar queda muy pegajosa, añadir un poquito más de harina y volver a amasar).

ღ Cubrir la mesa con harina y darle la forma deseada (normalmente hago una bola, pero para esta ocasión especial hice pequeños bollitos individuales).

ღ Pintar con aceite de oliva y espolvorear con harina.

ღ Meter la masa en bolsa de asar (las venden en Mercadona), hinchar la bolsa y atarla muy cerca del borde para dejar espacio para que crezca el pan. Hay que hacer unos pequeños cortes en la bolsa para que salga el aire.

ღ Hornear 30 minutos a 200º en la parte central del horno.

ღ Al terminar el tiempo de horneado, sacar de la bolsa y dejar enfriar.

Y si además lo personalizamos con nuestro toque (romero, semillas de amapola, aceitunas…)…

Ñaaam!!!!!

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