Empezando el año dulcemente… Bizcocho de Nutella®

Dos de mis vicios: hacer bizcochos y comer Nutella® a cucharadas. Así que empezamos el año juntando los dos en una misma cosa: bizcocho de Nutella® con Thermomix, de Velocidad Cuchara (uno de mis blogs de cocina favoritos). ¡Y está…! ¡Madre mía cómo está de rico!
Ahí va la receta, para no olvidarme de ella (que segurísimo la repetiremos) y por si os apetece probarla:

ღ Precalentar el horno a 180º.
ღ Colocar la mariposa en el vaso y montar 4 claras de huevo con una pizca de sal (4 minutos – 37º – velocidad 3 y medio).
ღ Pesar 150 gramos de azúcar y reservar. De esta cantidad, añadir sólo dos cucharadas y programar 2 minutos – 37º – velocidad 3 y medio.
ღ Reservar el merengue en un bol y retirar la mariposa del vaso.
ღ Mezclar 4 yemas de huevo, 70 gramos de aceite de girasol, el azúcar, 200 gramos de Nutella® y 250 de leche. Mezclar 30 segundos en velocidad 3.
ღ Añadir 250 gramos de harina de repostería mezclada con un sobre de levadura en polvo y mezclar 30 segundos en velocidad 3.
ღ A esta mezcla, incorporar poco a poco las claras montadas y mezclar bien con la espátula con movimientos envolventes.
ღ Hornear 50 minutos a 180º en un molde previamente engrasado.

¡Que la disfrutéis!

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