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Cupcakes Cumpleañeros

¿Cuáles son los cupcakes perfectos para el 3º cumpleaños de mis peques y 82º de mi abuela? ¡¡¡ESTOS!!! ¡Sin duda!

 

♥ Dulces, para bocas golosas ♥
♥ Con un toque infantil de gominola ♥
♥ Y corazón de chocolate, especial para la Sisa ♥

 

Esta es la receta para 20 cupcakes medianos:
– Precalentar el horno a 160º.
– Batir 125 gr. de mantequilla con 220 gr. de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa
– Añadir 2 huevos, uno a uno, batiendo bien.
– Tamizar 220 gr. de harina y añadir una cucharadita y media de levadura. Incorporar a la mezcla anterior, batiendo bien.
– Añadir 120 ml de leche semidesnatada.
 Llenamos cada papelito hasta 2/3 de su capacidad, aproximadamente. Añadimos 4 ó 5 pepitas de chocolate a cada cupcake y horneamos 20-25 minutos.
Cuando estén listos, los sacamos del molde en cuanto enfríen un poco.

 

PARA EL BUTTERCREAM:
– 300 gr. de icing sugar (tamizada).
– 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
– 5 cucharadas de leche.
– 5 gotitas de colorante alimentario de color rojo.
Batimos todo bien, aproximadamente 5 minutos.

 

Decoramos los cupcakes y…


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